Ingredienti:
- Un giro d’Olio extravergine d’oliva
- 3 spicchi di Aglio
- Peperoncino q.b
- 250 gr di Vongole sgusciate
- 100 ml di Vino bianco
- Prezzemolo q.b
- Sale q.b
- 500 gr di Trofie
Procedimento:
- Per iniziare, riscaldare l’Acqua per la pasta in una pentola
- In una padella capiente, versare un giro d’Olio extravergine d’oliva e aggiungere l’Aglio
- Lasciar soffriggere
- Aggiungere il Peperoncino, le Vongole sgusciate, il Vino bianco, il Prezzemolo e lasciar cuocere per 15 min
- Cuocere le Trofie
- Scolare la pasta, tenendo da parte l’acqua di cottura
- Versare la pasta in padella e aggiungere un mestolo di acqua
Il gioco è fatto, buon appetito!
