Polpette di Zucca

Ingredienti:

• 400 gr di Zucca
• 1 Uovo
• 150 gr di Pangrattato
• 100 gr di Formaggio grattugiato 
• Salvia q.b
• Sale q.b
• Olio Extravergine d’Oliva per ungere la padella

Procedimento:

1. Per iniziare, tagliare la Zucca a cubetti e cuocerla per 20 min in una padella con mezzo bicchiere d’acqua e un giro d’Olio
2. Una volta cotta, frullare la Zucca
3. In una ciotola aggiungere la Zucca frullata, l’Uovo, Pangrattato, Salvia, Formaggio grattugiato e mescolare
4. Condire il composto con il Sale e un giro d’Olio
5. Formare le polpette
6. Scaldare la padella con un po’ d’Olio
7. Cuocere le polpette

Il gioco è fatto, buon appetito!