Pantacce con ceci e capocollo

Ingredienti:

• 500 gr di Pantacce Toscana
• 300 gr di Ceci (già cotti)
• Un giro d’Olio extravergine d’Oliva
• Mezza Cipolla
• Sedano q.b
• 150 ml di Salsa al pomodoro
• 2 Fette spesse di Capocollo
• 1 cucchiaio e mezzo di Sale grosso (per la pasta)
• Rosmarino (per decorare)

Procedimento:

1. Per iniziare in una pentola aggiungere un giro d’Olio extravergine d’Oliva con mezza Cipolla e lasciar cuocere fino a quando quest’ultima sarà dorata
2. Successivamente aggiungere i Ceci cotti con il Sedano e mescolare
3. Versare la Salsa al pomodoro e lasciar cuocere per 15 min circa
4. Nel frattempo , in una padella far rosolare il Capocollo e portare a ebollizione una pentola d’acqua salata, quindi buttare la pasta
5. Scolare la pasta al dente e aggiungere il sugo con i Ceci
6. Impiattare e decorare con Capocollo e Rosmarino

Il gioco è fatto, buon appetito!