Palline di würstel

Ingredienti:

• 200 gr di Würstel
• 120 gr di Farina ’00’
• 60 gr di Parmigiano
• Sale q.b.
• Latte q.b.
• 1 Uovo 
• 3 gr di Lievito istantaneo
• Olio per friggere q.b.
• Pangrattato q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i würstel a cubetti 
2. Trasferire i würstel in una ciotola e aggiungere Parmigiano, Farina, Lievito, Sale, Latte e Uovo
3. Impastare fino ad ottenere una palla omogenea
4. Staccare pezzi di impasto per creare piccole palline
5. Passare le palline nell’Uovo e poi nel Pangrattato
6. Friggere fino a doratura

Il gioco è fatto, buon appetito!