Ingredienti:
- 400 gr di Ricotta
- 2 Uova
- 200 gr di Farina ‘00’
- 100 gr di Zucchero
- 16 gr di Lievito per dolci
- 1 scorza grattugiata di Limone
- Zucchero per decorare
- Olio di semi per friggere q.b
Procedimento:
- In una ciotola versare la Ricotta e lo Zucchero e mescolare per bene
- Aggiungere le Uova e la scorza grattugiata di Limone e girare con una frusta a mano
- Dopodiché aggiungere la Farina e il Lievito per dolci già setacciati e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto
- Scaldare l’Olio di semi in una casseruola
- Con due cucchiai fare delle palline e versarle nella pentola
- Continuare fino ad esaurimento ingredienti
- Una volta cotte, buttarle nello Zucchero
Il gioco è fatto, buon appetito!
