Graffe
Ingredienti per lievitino: 120 ml di Latte 120 gr di Farina ‘00’ 7 gr di Lievito di birra 1 cucchiaino di Miele Procedimento per il lievitino: L’ideale è preparare il lievitino la sera prima Iniziare a far sciogliere il Lievito di birra nel latte tiepido Aggiungere Farina e Latte Lavorare per bene il tutto fino […]
Torta Pan di Stelle
Ingredienti: 5oo ml di Panna per dolci 1 kg di Pan di stelle 200 gr di Nutella Latte q.b Cacao q.b Procedimento: Iniziare a montare per bene la Panna Sulla base di uno stampo a cerniera aggiungere un cucchiaio di Panna e spalmare Inzuppare le Pan di stelle nel Latte freddo Disporre le Pan […]
Biscotti ai cornflakes
Ingredienti: 250 gr di Farina ’00’ 2 Uova medie 160 gr di Burro 150 gr di Zucchero 8 ml di succo di Limone 16 gr di Lievito per dolce Zucchero a velo q.b Procedimento: In una ciotola aggiungere Zucchero, Limone, Burro e mescolare Aggiungere le Uova Con una spatola amalgamare Farina e Lievito Mettere in […]
Tagliatelle con panna, pancetta e piselli
Ingredienti: 500 gr di Farina ‘00’ 500 gr di di Farina grano duro 5 Uova Acqua q.b 500 gr di Piselli 300 gr di Pancetta 500 gr di Panna da cucina Sale q.b Olio extravergine d’oliva q. 2 spicchi d’Aglio Procedimento per le tagliatelle: Disporre su un piano da lavoro la Farina ’00’ e […]
Coppette di crema al formaggio fresco e panna con cioccolato
Ingredienti: 125 gr di Pavesini 150 gr di Formaggio fresco 50 gr di Zucchero 100 gr di Cioccolata Latte q.b Caffè q.b 200 ml di Panna Procedimento: Per prima cosa, preparare il Caffè con la moka Nel Caffè aggiungere Latte e Zucchero a piacere Sciogliere il Cioccolato a bagnomaria In un recipiente aggiungere Formaggio […]
Chiacchiere di carnevale
Ingredienti: 500 gr di Farina ‘00’ 8 gr di Lievito per dolci 3 Uova Limoncello q.b 75 gr di Zucchero 40 gr di Burro Olio di semi o Olio extravergine d’oliva Zucchero a velo q.b Procedimento: Su una spianatoia aggiungere la Farina, il Lievito e lo Zucchero ed unire tutte le polveri Creare un […]
Mini muffin al cioccolato
Ingredienti: 300 gr di Farina 80 gr di Cacao amaro 320 gr di Zucchero 130 gr di Burro 3 Uova 160 ml di Latte 16 gr di Lievito per dolci Zucchero a velo q.b Procedimento: In una ciotola versare lo Zucchero, il Burro e mescolare Unire le Uova Versare la Farina, il Cacao amaro […]
Biscotti di Natale
Ingredienti: 200 gr di Zucchero 400 gr di Farina 4 Uova 200 gr di Burro Procedimento: In una planetaria aggiungere la Farina già setacciata e il Burro Ottenere un composto sabbioso Dopo di che, aggiungere le Uova e lo Zucchero Creare un impasto a forma di palla e metterlo in un foglio di pellicola […]
Bomboloni
Ingredienti: 2 Uova 500 gr di Farina ’00’ 3 gr di Sale 40 gr di Zucchero 25 gr di Lievito di birra fresco 100 ml di Acqua 35 gr di Burro Olio di semi (per friggere) q.b Procedimento: In una planetaria aggiungere Farina, Sale, Zucchero e Lievito di birra Versare l’Acqua e lavorare l’impasto fino […]
Ciambella alle mele
Ingredienti: 3 Uova 3 Mele medie 130 ml di Olio di semi 240 gr Farina ’00’ 16 gr di Lievito in polvere per dolci 1 bustina di Vanillina Zucchero a velo q.b Procedimento: In una ciotola aggiungere le Uova e lo Zucchero e mescolare per bene Unire Olio di semi e mescolare Con una […]
