Ciambella soffice al limone

Ingredienti:

• 70 ml di Olio di semi di girasole
• 330 gr di Farina ’00’
• 300 gr di Zucchero
• Scorza e succo di un Limone
• 3 Uova
• 170 ml di Latte
• 1 bustina di Lievito per dolci
• 30 gr di Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. Prima di iniziare, preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungere con Olio, infarinare una tortiera (22-24 cm) e tenerla da parte
2. In una ciotola aggiungere lo Zucchero, la scorza, il succo di un Limone e mescolare per bene
3. Successivamente aggiungere la Farina ’00’, l’Olio di semi di girasole, le Uova, il Latte e il Lievito per dolci setacciato
4. Mescolare il tutto con uno sbattitore per qualche minuto
5. Trasferire il composto nella tortiera tenuta da parte
6. Cuocere in forno caldo per 40-45 min (180 gradi)
7. Lasciar riposare la ciambella per 15 min prima di trasferirla su un piatto di servizio
8. Lasciarla raffreddare
9. Decorare a piacere con lo Zucchero a velo

Il gioco è fatto, buon appetito!