Chiacchiere di carnevale

Ingredienti:

• 500 gr di Farina ‘00’
• 8 gr di Lievito per dolci
• 3 Uova
• Limoncello q.b
• 75 gr di Zucchero
• 40 gr di Burro
• Olio di semi o Olio extravergine d’oliva
• Zucchero a velo q.b

Procedimento:

1. Su una spianatoia aggiungere la Farina, il Lievito e lo Zucchero ed unire tutte le polveri
2. Creare un buco al centro
3. Nel centro mettere le Uova, il Burro e il Limoncello
4. Impastare il tutto con le mani per bene
5. Creare un panetto
6. Far riposare il panetto per 30 min
7. Dividere l’impasto in porzioni da 130/150 gr circa
8. Lavorare ognuna singolarmente
9. Infarinare e stendere con il tirapasta
10. Eseguire lo stesso procedimento su tutte le proporzioni
11. Con una rotella tagliare dei rettangoli a piacere facendo un taglio centrale
12. Scaldare l’olio in una padella
13. Dopo di che iniziare a cuocere le chiacchiere
14. Una volta pronte e raffreddate dare una spolverata con lo Zucchero a velo